الحياة

3 أطباق المعكرونة سهلة التي سوف يكون الضيوف يسأل عن ثواني


تم إنشاء هذا المقال بالشراكة مع Barilla® كجزء من Together at The Table.

من السهل أن تغمرك عندما تخطط لحفلة عشاء. هل تلعب المهارات الخاصة بك وطهي شيء ما TRES مولع ب؟ هل تقوم بعمل العديد من الأشخاص لتلبية كل تفضيلات النظام الغذائي؟ نعم ، لكنك تفعل ذلك بالطريقة الذكية وتصنع المكرونة!

المعكرونة هي واحدة من تلك الأطعمة البسيطة والعالمية التي يحبها الجميع. تمتزج بشكل مثالي مع جميع أنواع المكونات والنكهات ، وهي العنصر الأساسي المثالي لأي نظام غذائي نباتي (النباتيين ، البشكاتيين ، وعشاق النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، ابتهجوا!). ناهيك عن سهولة الوصول إلى طاولة المفاوضات ، حتى في عطلة نهاية الأسبوع.

نظرًا لأن أصدقاءنا في Barilla يعرفون شيئًا أو شيئًا عن المعكرونة ، فقد تعاوننا مع الطاهي التنفيذي في Barilla ، Lorenzo Boni ، لإنشاء ثلاث وصفات لذيذة تبعث على الحشود ولا تتطلب ساعات في المطبخ. في الواقع ، يمكن إجراء كل هذه الأشياء في 30 دقيقة أو أقل (حفل عشاء ليلة الاثنين ، أي شخص؟). اختر ما تفضله ، واجعلها كلها ، أو احصل على المزيد من الوصفات من هنا. ثم استرخ واستمتع بجميع الوجوه السعيدة حول الطاولة التي تطلب الثواني.

1. ريجاتوني مع بولونيز اللحم

حصة على بينتيريست

مكونات

1 مربع Barilla® Collezione ريجاتوني
ربع كوب زيت زيتون بكر
نصف كوب بصل أبيض مفروم
12 أونصة عدس بني ، مطبوخة
2 كوب فطر cremini ، الأرض
1 ملعقة طعام معجون طماطم
دقيق اللوز المحمص (اختياري)
ربع كوب من البقدونس الإيطالي المفروم

الاتجاهات

1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. يُطهى المعكرونة لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو موضح في اتجاهات العبوة ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي.

2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون البكر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويطهى حتى يلين.

3. زيادة الحرارة إلى متوسطة. يُضاف العدس البني ويُحرَّك كثيرًا ، حتى يُسخن.

4. يضاف الفطر الكريمي المطحون ومعجون الطماطم ، ويطهى حتى يلين. اضف الملح والفلفل للمذاق.

5. قم بتحريك Barilla® Collezione Rigatoni وطهي المعكرونة في طهي الماء في خليط العدس ، مع الاستمرار في الطهي لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم تسخينه.

6. إزالة المقلاة من الحرارة. يرش بدقيق اللوز المحمص (إذا رغبت في ذلك) ويُزيّن بالبقدونس الإيطالي قبل التقديم.

2. إسباجيتي قطع سميكة مع جراد البحر ، طماطم كرزية ، كوسة ، و بوتارجا

حصة على بينتيريست

مكونات

1 مربع Barilla® السباغيتي سميكة
ربع كوب زيت زيتون بكر
ربع كوب ثوم ، شرائح
12 أوقية جراد البحر ، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 كوب طماطم كرزية ، نصف
2 كوب كوسة ، مكعبات
2 ملاعق كبيرة من bottarga (اختياري)
ربع كوب ريحان طازج ، مفروم

الاتجاهات

1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. يُطهى المعكرونة لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو موضح في اتجاهات العبوة ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي.

2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون البكر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويطهى حتى يلين.

3. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يُضاف سرطان البحر ويُطهى مع التقليب مع التحريك باستمرار.

4. أضيفي بندورة الكرز والكوسة ، واتركيها مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. ضجة معكرونة Barilla® السميكة والمكرونة المحضرة التي تطهو ماء الخضروات ، واستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية ، حتى تنعم.

6. إزالة المقلاة من الحرارة. رش مع bottarga المبشور (إذا رغبت في ذلك) وزينه مع الريحان الطازج قبل التقديم.

3. سريعة المأكولات البحرية Paella مع Orzo

حصة على بينتيريست

مكونات

1 مربع Barilla® أورزو
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 بصلة بيضاء ، مكعبات
1 لتر مرق الخضار
6 أونصات جمبري
6 أوقية بلح البحر
1 كوب طماطم كرزية ، نصف
1 كوب فلفل أحمر ، مكعبات
1 قرصة الزعفران
ربع كوب ريحان طازج ، مفروم

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 425 درجة.

2. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. اطبخي المعكرونة لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو موضح في اتجاهات العبوة. استنزف Barilla® Orzo عندما تنتهي من الطهي.

3. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون البكر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطّع ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يلين.

4. صب مرق الخضار في مقلاة وإضافة أورزو المطبوخة.

5. خفض الحرارة إلى منخفضة. يضاف الروبيان وبلح البحر ، ويطهى حتى يسخن.

6. ضجة في البندورة الكرز والفلفل الأحمر والزعفران. طبخ 2-3 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.

7. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن حتى ينضج جيدًا ، حوالي 10 دقائق.

8. السماح لتبرد وتزين مع الريحان الطازج قبل التقديم.


شاهد الفيديو: المعكرونة ب 3 طرق مختلفة الطعم ولا اروع لمحبي السباكيتي طريقة سهلة لعمل المعكرونة مع رباح محمد (كانون الثاني 2022).