متفرقات

51 وصفات الزبادي اليونانية الصحية لأي وجبة


إذا كنت قد ذهبت مؤخراً إلى أحد متاجر الألبان في أحد متاجر البقالة ، فربما تكون قد التقطت حقيقة أن الزبادي اليوناني أصبح رائجًا جدًا. في Greatist ، نعتقد أن هذه النجومية قد اكتسبت جيدًا: نعتبر الأشياء أطعمة فائقة الجودة بفضل محتواها العالي من البروتين والبروبيوتيك. لكن بصراحة ، لقد سئمت قليلاً من مزيج الزبادي والجرانولا اليوناني الكلاسيكي الذي كان يمثل عنصرًا أساسيًا في وجبات الإفطار لدينا منذ من يدري. لذلك قمنا بتجميع 51 وصفة صحية من جميع أنحاء الويب تستخدم الزبادي اليوناني بطرق مفاجئة ولذيذة - وليس فقط لتناول الإفطار (حسنًا ، لدينا بعض وصفات الإفطار أيضًا - لكننا نضمن أنها مفاجئة بنفس القدر).

وجبة افطار

حصة على بينتيريست

1. الزبادي اليونانية الفطائر

هذه الفطائر ليست جميلة فقط. كما أنها محملة بالبروتين والتوت الأزرق الغني بمضادات الأكسدة - وليس غيرها كثيرًا. لزيادة الصحة "الجاذبية" أكثر ، بديلاً في دقيق القمح الكامل المعجنات.

2. بيض فلورنتين مع الطماطم المجففة بيستو

يوفر زيت الزيتون بعض الدهون الصحية ، ويضيف السبانخ الحديد والكالسيوم ، ويضيف بيستو الطماطم والفلفل المجففان أشهى نكهة لهذه البيضات الكريمية الغنية بالبروتين فلورنتين.

3. زبادي الإفطار السلطانية

هذا ليس زبادي الإفطار العادي. يضيف مسحوق الكاري والكزبرة والعسل نكهة فريدة من نوعها إلى وعاء الزبادي المليء ليس فقط بالجرانولا (اختر خيارات الحبوب الكاملة والسكر المنخفض إذا كنت مائلاً) ولكن أيضًا بكميات كبيرة من الفاكهة الغنية بالفيتامينات .

4. الإفطار بيري إنتشلادا

املأ تورتيا القمح الكامل مع ملاعق من التوت والزبادي اليوناني ، أضف في التوابل لذيذ مثل القرفة صحية للغاية وجوزة الطيب. يعلو اللوز سوبرفوود هذا طهو مع اندفاعة من البروتين والدهون الصحية والألياف.

5. بينديكت البيض الاسكندنافية مع صلصة اللبن

تشير الأبحاث إلى أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين هي أفضل وجبة إفطار ، وتقدم هذه الوجبة: سمك السلمون والبيض المسلوق يعلو الكعك الإنكليزي بالقمح الكامل ، ثم اختبئ في نسخة أخف من صلصة هولنديز باستخدام الزبادي اليوناني والأعشاب والتوابل الطازجة لتعبئة لكمة لذيذ.

6. تفاح توت الليمون الزبادي خبز اليونانية

تحتوي بيضتان كبيرتان وزبادي يوناني على حزمة من البروتين ، في حين أن كوبًا من التوت الأزرق الطازج يزرع هذا الخبز الرطب اللذيذ مع مجموعة كاملة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

7. فطيرة التفاح بارفيه

هذه المسرات الصغيرة المليئة بالبروتين ، بفضل اللبن الزبادي والكينوا ، جنبًا إلى جنب مع التفاح سوبرفوودس والقرفة والجوز الصحي للقلب.

الأطباق الرئيسية

حصة على بينتيريست

8. المكرونة مع الكوسة والطماطم وصلصة الكريمة والليمون واللبن

يستخدم هذا الوعاء الملون من المعكرونة الزبدة اليونانية الكاملة الغنية بالبروتين ، والجرعات الشهية من الكوسة والطماطم والثوم ، المليئة بالفيتامينات C و B6 والمنغنيز.

9. بروكلي شيدر بطاطس مشوية مرتين مع زبادي يوناني

اصطحب بطاطا مخبوزة بالزيت حتى حوالي ستة شقوق مع إضافة الزبادي اليوناني (بديل صحي للقشدة الحامضة) و 2 كوب من البروكلي ، مما يساهم في فيتامين C والألياف والفولات.

10. نحيل زبادي الدجاج اليوناني

الوصفة تعد بأن هذا الدجاج سوف "يذوب في فمك" ، ونحن لا نشك في ذلك. يضيف الزبادي اليوناني ونصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة البروتين والملمس الكريمي ، في حين أن مسحوق الثوم والفلفل الأسود الطازج يضفي نكهة رائعة.

11. صحي ماك والجبن

يستخدم هذا الأخف وزناً في طفولته الكلاسيكية معكرونة من القمح الكامل ، ومجموعة كاملة من البصل والثوم ، وفلفل حريف حار ، يحتوي على مركب قد يساعد في زيادة التمثيل الغذائي. تستدعي هذه الوصفة جبنًا أقل من الطراز التقليدي ، ولكن لا تقلق - فهو لا يزال يتذوق الكثير من الكريمات بفضل الزبادي اليوناني صديقنا العزيز.

12. الباذنجان المحمص والطماطم مع خيار منعش واللبن

يتميز هذا الطبق المذهل والملون بالمكونات الجيدة ، بما في ذلك الباذنجان والطماطم الكرز والخيار والكراث وزيت الزيتون والزبادي اليوناني وإكليل الجبل والصنوبر. انها خفيفة ، ولكن القلبية بما يكفي لتناول الغداء.

13. صدر دجاج اسود على الكينوا الكزبرة

في مزاج لشيء يتوهم؟ ضعي هذه الدجاجات اللذيذة الغنية بالبروتين وضعيهما على سرير من الكزبرة والكينوا. قم بتناوله مع هريس الزبادي اليوناني والأفوكادو والكزبرة وبعض عصير الليمون ، وستحصل على وجبة بالتأكيد لإبهار ضيوف العشاء.

14. كباب الدجاج المتبل باللبن مع فلفل حلب

"كباب الدجاج المتبل باللبن" قد لا صوت لذيذ ، لكننا على يقين من أن هذه الوصفة ستغير رأيك. يضيف الدجاج واللبن اليوناني كومة كاملة من البروتين ، في حين أن زيت الزيتون يساهم في الدهون الصحية ، ويزيد الثوم من صورة المغذيات ، وتتبل التوابل الحارة بكمية من النكهة.

15. جبني كويساديلاس الدجاج

للتمتع بصحة أفضل ، يمكنك تناول الكيزاديلا الشهية اللذيذة ، والمبادلة في خبز التورتيا بالقمح الكامل ، ومجموعة كاملة من الخضار ، وبعض الكمون الجيد لك. قمة مع السالسا واللبن الزبادي اليونانية (بدلا من القشدة الحامضة) ، والتمتع بها.

16. حمص محمص سريراتشا وزهرة القرنبيط مع بذور الخردل المخلل

نحن من عشاق سريراتشا هنا في Greatist ، وهذه الوصفة قد أعطتنا للتو سببًا آخر لاحتضان العجينة الحارة. يضيف الحمص البروتين والألياف ، كما يحتوي عبوة القرنبيط على فيتامين C والكيمياء النباتية ، ويضيف زيت الزيتون بعض الدهون الصحية ، كما يساعد اللبن الزبادي في موازنة الحرارة مع إضافة المزيد من البروتين.

17. سلطة الباذنجان المحمص مع الزعفران

لم نتمكن من العثور على شيء خطأ في هذه الوصفة إذا حاولنا. كل ما يلزم هو الباذنجان وزيت الزيتون والزعفران والزبادي اليوناني والفلفل الأسود وأوراق الريحان وجوز الصنوبر وكلها جيدة معنا!

18. سلطة ستيك مع صلصة زبدة الثوم

تستدعي هذه السلطة الشهية الزبادي اليوناني وعصير الليمون وقليلًا جدًا من المايونيز لصنع صلصة خفيفة ولذيذة تكمل نكهة شرائح اللحم الريفية.

الحساء والسلطات والجانبية

حصة على بينتيريست

19. بطاطا مهروسة بالزبادي والثوم

يستخدم هذا الغذاء الصحي بشكل أساسي طاولة مائدة عشاء كلاسيكية فقط ملعقتين كبيرتين من الزبدة - ويحصل على باقي البروتين والدهون (الصحية) من اللبن الزبادي وزيت الزيتون. الثوم ، ملح البحر ، والفلفل الأسود الطازج يضيفون نكهة.

20. كريمة طماطم أورزو شوربة

محشوة هذا الحساء النباتي القلبية مع المعكرونة Orzo والبصل والطماطم والثوم والريحان ، رقائق الفلفل الأحمر ، و (تفكر في ذلك) الزبادي اليوناني. مثالي جنبًا إلى جنب مع ساندويتش الجبن المشوي كامل الحبوب!

21. سلطة دجاج مفروم حار

سلطة الملء هذه مليئة بالبروتين بفضل الدجاج واللبن اليوناني والحمص الغني بالألياف. كما أنها مليئة بالمربى مع المنتجات الغنية بالفيتامينات (بما في ذلك الخيار والطماطم والخس والرومين والبصل) والتوابل الغنية بالنكهات مثل مسحوق أنشو تشيلي وفلفل حريف.

22. حساء القرع الاسكواش

حساء كريمي قليل السكر ولذيذ محشو بالجيليات مع المنتجات (بما في ذلك الكرفس والاسكواش والكراث والكراث) والتوابل (بما في ذلك الثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون والكزبرة). ربع كوب من الزبادي اليوناني يضيف البروتين والملمس الناعم اللذيذ.

23. سلطة البيض باللبن اليوناني

في الوقت المناسب تمامًا لتناول القدر الطازج: يستبدل هذا البيض الصحي سلطة المايونيز باللبن الزبادي اليوناني الغني بالبروتين ويضيف الكرفس والبصل لوجبة جزئية على الأقل من الخضار.

24. دسم المهروسة القرنبيط

لا تنخدع: هذه ليست بطاطا مهروسة عادية. بدلا من ذلك ، القرنبيط! ولكن عندما تخنقها باللبن الزبادي اليوناني ، قليل من الزبدة والجبن ، وبعض الثوم والكراث والبصل الأخضر ، فإننا نراهن أنك لن تفوت الصنف الأصلي.

25. سلطة الدجاج باللبن اليوناني

تحل سلطة الدجاج هذه بدلاً من المايونيز باللبن اليوناني وتضيف مجموعة كاملة من المنتجات (بما في ذلك الكرفس والعنب والتفاح) لركلة الفيتامين. يضيف القليل من الجوز بعض الدهون الصحية. أكل السلطة من تلقاء نفسها كجانب أو لفها في خبز التورتيا الكامل القمح لتناول الغداء.

26. بيض مدخن مدخن بالزبادي اليوناني

ليست هناك حاجة للتوقف عند ثوانٍ: تخطى هذه البيضات الشيطانية المايونيز وتوجه مباشرة إلى اللبن الزبادي (نحن نشعر بالاتجاه هنا ...). تضيف الطماطم المجففة بالشمس لمسة لذيذة إلى هذا الربيع الكلاسيكي.

27. سلطة التونة الحارة باللبن اليوناني

لقد تم تحذيرك: هذه الوصفة تعني حار. ثلاثة ملاعق كبيرة من الهالابينوس تزيد الحرارة بينما تضيف التونة والزبادي اليوناني كومة من البروتين والبصل المفروم والملح والفلفل.

28. دسم ، سلطة معكرونة ولاعة

مفاجأة! هذا صحية تأخذ على سلطة المعكرونة الغواصات تقريبا كل من المايونيز لصالح الزبادي اليوناني. يضيف الكرفس والفجل وعصير الليمون نكهة خفيفة ونكهة إلى الطبق ، بينما يضيف البيض المطبوخ بشدة المزيد من البروتين. للحصول على خيار أكثر صحة ، دون معكرونة القمح الكامل.

29. سلطة البطاطا المحمصة

الحديث عن إعادة تحضير الأطباق التقليدية في صحن البقدونس: تستخدم سلطة البطاطا الخفيفة والحمضية هذه الزبادي اليوناني وزيت الزيتون والنعناع الطازج لإضافة الكثير من النكهة والكريمة حتى لا تفوت المايونيز.

30. سلطة البطاطا والخيار والشمر والبطاطس المحمرة

تحقق من هذه الوصفة للحصول على مربي الحيوانات حتى سلطة البطاطس الكلاسيكية. تم تصميم هذه السلطة على غرار المأكولات المتوسطية ، وهي تعتمد على كميات كبيرة من المنتجات بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والكرفس والخيار والبصل الأحمر والشمر. يتم موازنة عصير الليمون الخفيف (ولكن الحامض) من خلال ملمس الزبادي اليوناني الناعم.

31. ورق عنب محشي

هذه الجمال بسيطة بشكل ملحوظ (شريطة أن تعرف أين تحصل على بعض لحم الماعز المطحون). يُمزج اللحم مع البصل والثوم والذرة الحلوة وصلصة الفلفل المشوي ، ثم يُختلط بأوراق العنب العملاقة للحصول على جانب لذيذ وشهي. (بالطبع ، إذا لم يكن الماعز متاحًا ، يمكنك استخدام لحم البقر أو الدجاج أو لحم الضأن أو لحم الخنزير بدلاً من ذلك!).

32. رولز عشاء زبادي يوناني

هذه اللفائف ذات التهوية المنخفضة والسكر مصنوعة من دقيق القمح الكامل ولمسة من العسل أو الصبار. الزبادي اليوناني يضيف نسيج زبداني فريد من نوعه.

33. بسكويت زبادي يوناني

تستخدم هذه البسكويت اللذيذ القليل من السكر فقط وليس الزبدة على الإطلاق بفضل اللبن الزبادي اليوناني. للتمتع بمزيد من الصحة ، قم بتبديل الدقيق العادي لجميع الأغراض لصالح مجموعة من القمح الكامل.

الانخفاضات

حصة على بينتيريست

34. كيل ، سبانخ ، ارضي شوكي مع الزبادي اليوناني

إن غمس الخرشوف اللذيذ (واللذيذ) مليء بالفعل بالخضار لدرجة أننا نميل إلى اقتراح تناوله بملعقة. تتحد سوبرفوودز اللفت والسبانخ مع الجزر والبصل الأحمر وقلوب الخرشوف والثوم في قاعدة زبادي يونانية شهية.

35. شوكولا تشيب تشيب زبادى

نعم ، لقد قرأت ذلك على النحو الصحيح: إن غمس الفاكهة هذا مليء بالكريمة الغنية بالكريمة (ولكن لا يزال منخفضًا نسبيًا بالسكر) بفضل مسحوق الكاكاو غير المحلى ، وحفنة صغيرة من رقائق الشوكولاتة ، وخلاصة الفانيليا ، وملعقة واحدة فقط من شراب القيقب ، و ( بالطبع) زبادي يوناني.

36. كريمي الأفوكادو الزبادي تراجع

Guacamole ، وتلبية اللبن الزبادي اليونانية. هذا الطبق اللذيذ المملوء بالبروتين والدهون الصحية (بفضل الأطعمة المفضلة لدينا ، والأفوكادو) ، والثوم ، والكثير من التوابل الشهية ، بما في ذلك الكزبرة ، وعصير الليمون ، والكمون.

37. بيت تساتزيكي

أي وصفة اللبن الزبادي ستكون كاملة دون ذكر tzatziki. تضيف هذه الوصفة لمسة ملتوية مع إضافة بنجر ملون. بقية المكونات - الثوم وعصير الليمون والزبادي اليوناني والبقدونس والفلفل المطحون ، srirarcha إضافة نكهة وركلة حار.

38. توت العليق

هذا الانخفاض البسيط الحلو للتوت بسيط للغاية: ادمجي الزبادي اليوناني مع توت العليق ولمسة من السكر وفويلا! الوقت للحصول على غمس.

39. ديلي سناك تراجع

يستخدم هذا التناول الصحي للخضار الزبادي اليوناني والجوز الصحي للقلب والثوم المفروم وبعض الشبت الطازج والمفروم. يُقدّم الطبق مع شرائح الخضار الطازجة أو مثلثات بيتا القمح الكامل.

40. أبل تراجع

غمس التفاح اللذيذ المليء بالزبادي اليوناني وزبدة الفول السوداني (لمزيد من القشدة) والعسل والقرفة. يكاد يكون مؤهلا كحلوى!

حلويات

حصة على بينتيريست

41. ليمون تارت مع روزماري كراست

هذا تورتة لذيذة وصحية تستخدم اللبن الزبادي لتقليل السكر والزبدة. يتم إشباع قشرة الطحين المُهجَّأة البسيطة بإكليل الجبل وإشارة بسيطة من السكر ، في حين أن الحشوة تصبح خفيفة ، ودرجة الحمضيات من العصير وحماس الليمون.

42. كوكي العجين الزبادي اليوناني

"الوصفة" سهلة السخافة ، وصحية جيدة الرتق (خاصة بالنسبة للحلوى!): ما عليك سوى فتح وعاء بحجم فردي من اللبن الزبادي اليوناني العادي ، أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا ، قليل من ملح البحر وزبدة الجوز المفضلة لديك ومُحلياتك ( مثل شراب القيقب أو العسل) وملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة. دوامة كل ذلك معا وترشيحها لأسفل.

43. الكمثرى المخبوزة مع القيقب اليوناني واللبن

يحصل هذا الطبق الصغير الحلو على حلاوته من الكمثرى والتفاح (وجبة خفيفة في كتابنا) واندفاع من العسل وشراب القيقب. أضف الزبادي اليوناني ، نصف كوب من الجرانولا ، ورش من الجوز المفروم ، وستحصل على "حلوى" مناسبة لتناول الإفطار.

44. زبادي يوناني مجمد محلي الصنع

اصنعي الزبادي المجمد؟ نعم ، الأمر سهل. ما عليك سوى الجمع بين الماء والسكر وبيض البيض والزبادي اليوناني وبعض مستخلصات الفانيليا وتجميدها والتمتع بها.

45. الزبادي اليوناني Brulee

هذه الحلوى الجميلة بسيطة وذات نسبة منخفضة من السكر: ما عليك سوى الجمع بين اللبن الزبادي ، قليل من العسل ، وملعقتين كبيرتين فقط من السكر ، ثم يعلوها اللوز والفواكه الطازجة. المكافأة: تحصل على استخدام الشعلة!

46. ​​خبز موز باللبن اليوناني

تتميز هذه الكريمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر على الخبز الكلاسيكي بأنها لذيذة كما يجب النظر إليها. يضيف دقيق القمح الكامل والموز والجوز الغني بالدهون الصحية إلى عامل الصحة.

47. تشيب تشيز خبز بالموز المصنوع من الزبادي اليوناني

لتناول حلاوة أكثر على خبز الموز ، جرب هذه الوصفة - مع الشوكولاته! كما أنها لا تزال تتمتع بصحة جيدة بفضل دقيق القمح الكامل المعجنات والموز الحلو الطبيعي واللبن اليوناني (الذي يقلل من السكر).

48. زبادي بالجبن اليوناني

نحن نتجرأ على إلقاء نظرة على الصورة الخاصة بهذه الوصفة بدون إفراز اللعاب. بمجرد أن ترى كيف يبدو لذيذًا ، قد تفاجأ عندما تعلم أنه مصنوع من اللبن الزبادي والتوفو (!) وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا ومحليات طبيعية (مثل صبار الأغاف أو شراب القيقب) ودقيق النشا أو نشا الذرة. - وهذا كل شيء! والنتيجة هي علاج دسم ، غني بالبروتين ، لذيذ.

49. زبادي صقيع يوناني

يعتبر صقل الكيك والكب كيك هذا صحيًا بشكل لا يصدق: قم فقط بتخليط الزبادي اليوناني وخلاصة الفانيليا ونصف كوب من السكر البودرة للحصول على صقيع أقل سكرية (لكن لا يزال لذيذًا).

50. موس زبادي بالشوكولاتة اليونانية

يا رجل هل هذا يبدو جيدا. تجمع الشوكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة مع الحليب ، مجرد تلميح من السكر واللبن اليوناني و (المكافأة!) ملعقة طعام اختيارية من Amaretto أو Grand Marnier. والنتيجة هي دسم ، تذوب في الفم ، والشوكولاتة الخير.

51. كيك اللبن الزبادي اليوناني

تحصل هذه الكعكة الخفيفة المصنوعة من الباوند على قوامها من اللبن الزبادي ونكهتها من خلاصة الفانيليا وجوزة الطيب والقرفة. Sub في دقيق القمح الكامل لركلة صحية اضافية.

ما هي طريقتك المفضلة للطهي باللبن الزبادي اليوناني؟ تواصل مع المؤلف على Twitter @ lauranewc.


شاهد الفيديو: ماذا سيحدث لك إذا تناولت الشوفان يوميا (ديسمبر 2021).